Teig:

5 Eier

250g Zucker

2 Packungen Vanillezucker

1/4 Liter Öl

1/4 Liter Eierlikör

250g Mehl

1 Packung Backpulver

40g Butter

Zubereitung:

Die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut vermischen. Anschließend das Öl, den Eierlikör, das Mehl und das Backpulver Stück für Stück hinzugeben.  

Die Gugelhupfform mit  Butter einschmieren. Kleiner Tipp: Im Anschluss etwas Paniermehl über die Butter in der Form geben - dann backt der Kuchen nicht an.

Die Kuchenmischung in die Form geben und bei 180 Grad ca. eine Stunde backen.

Gutes Gelingen!